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食用木棉花还有这些讲究

来源:广州日报  

木棉花开的时节,广州的街道上、公园里、学校旁,随处可见其靓丽的身影。很多人都知道,木棉花不仅能赏,还能“吃”。不少市民会捡一些落下来的木棉花去晒干煲汤。

据广州医科大学附属第二医院药学部药师介绍,现代研究表明,木棉花含有黄酮类化合物、苯丙素类化合物和挥发成分等,有助抗菌消炎、抗肿瘤、利尿。中医认为,木棉花味甘、淡,凉,归脾经、大肠经,有助清热利湿、解毒止血,可用于治疗痢疾、泄泻、食滞等胃肠湿热病。

下面这几道与木棉花有关的健脾化湿食疗方简单易做,感兴趣的街坊不妨一试:

1.木棉花扁豆煲猪骨(3-4人量)

材料:木棉花60克,炒扁豆50克,蜜枣3个,陈皮1/3个,猪脊骨500克,生姜3片;

做法:木棉花用淘米水或盐水浸泡片刻,再与炒扁豆、陈皮浸泡;蜜枣去核;猪脊骨切段敲裂;各种食材与生姜一起放入瓦煲中,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,调味便可;

功效:祛湿、利水、健脾,男女老少皆宜。

2.木棉花鸡骨草猪横脷(3-4人量)

材料:木棉花干50克,鸡骨草适量,蜜枣3个,猪横脷1条,猪碎骨100克,生姜3片;

做法:木棉花干、鸡骨草稍浸泡;蜜枣去核;猪横脷剔“根”洗净、猪碎骨洗净;各种食材与生姜一起放入瓦煲中,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2个小时,调味便可;

功效:清湿退热,利胆去黄,健脾除困。

3.木棉花三花饮

材料:干木棉花瓣15克,金银花10克,白菊花10克;

做法:木棉花瓣、金银花和白菊花洗净,加水煮沸,放温后当茶饮;

功效:清热凉血、清肝明目。

4. 木棉花三星汤

材料:木棉花10克、三星汤(炒谷芽10克、炒麦芽10克、炒山楂5克);

做法:煲汤或煮水喝;

功效:祛湿助消化。

5. 木棉花陈皮粥

材料:木棉花30克,陈皮10克,粳米100克,蜂蜜适量;

做法:将木棉花和陈皮一起加水煎汁,去渣待用;粳米洗净,加水和木棉花陈皮汁煮粥,食用时根据个人口味加适量蜂蜜调味即可;

功效:健脾祛湿,润肺止咳。

食用木棉花还有这些讲究

药师提醒,道路旁的木棉受污染较重,所以路上的木棉花不要捡回家食用,应到正规药材店购买木棉花干,这样更加卫生和安全。另外,木棉花汤粥也不宜经常吃,每周最好不超过2次。因为木棉花偏寒凉,以下两种人不宜:

1. 老年体弱者。身体虚弱的老年人宜温养,一般不宜食用寒凉之物。

2. 孕妇。木棉花寒,脾胃虚弱的孕妇不宜。

关键词: 木棉花

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