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在河南,螺蛳粉是否受欢迎呢,又拥有怎样的“江湖地位”?

来源:河南商报  

“闻着螺蛳粉的臭,觉得灵魂真通透”。近日,螺蛳粉再度成为热门话题。

近些年来,全国各地的螺蛳粉店遍地开花,自煮螺蛳粉也席卷了便利店和网店,甚至连世界500强企业也纷纷盯上这门生意。

那么,在河南,螺蛳粉是否受欢迎呢,又拥有怎样的“江湖地位”?

郑州街头的螺蛳粉店生意如何?排队成日常、日客流量上千人次

提起郑州的螺蛳粉老店,让不少“嘬粉”爱好者流连忘返的,要数永安街的阿生哥螺蛳粉。

2012年,阿生哥螺蛳粉永安街店开业,9年时间收获了一大批忠实粉丝。

据了解,目前阿生哥螺蛳粉永安街店外卖平台月均单量破万,店内堂食排队点餐、取饭已经成为日常。

阿生哥品牌创始人张象生介绍,目前有在全国推广的打算,计划于2021年在全国开到500家。

同样受到郑州“嘬粉族”喜爱的还有螺专甲螺蛳粉。据螺专甲螺蛳粉曼哈顿店店长张女士介绍,店内生意十分火爆,日客流量能达1000人次以上。

“嘬粉”爱好者越来越多,来自广西的品牌“柳舟螺”瞅准了郑州螺蛳粉市场,成为后起之秀。

据柳舟螺老柳州螺蛳粉国贸店店长宋录平介绍,目前郑州已经开了3家分店,国贸店节假日期间日客流量达500人次以上。

自煮螺蛳粉15元左右一包,郑州街头便利店大都有卖

除堂食外,河南商报记者探访发现,郑州许多便利店、超市销售有自煮螺蛳粉。此外,一些螺蛳粉店也推出了自煮螺蛳粉。

河南商报记者在郑州街头走访了10家便利店和超市,其中9家销售有自煮螺蛳粉,不过每家一般只展出一两款。

记者注意到,郑州商超销售的自煮螺蛳粉,产地多为广西,主要包括好欢螺、肖叔叔、螺霸王等品牌,售价集中在15元左右。

红专路沿线一家连锁便利店负责人表示,很多人都是在网上买螺蛳粉,实体店销量不算好。

世界500强企业、带货主播纷纷看上螺蛳粉这门生意

在郑州红专路这家便利店,河南商报记者注意到一款自煮螺蛳粉,品牌为“李子柒”,正是知名直播带货主播李子柒的名字。据了解,螺蛳粉是李子柒淘宝店的最火产品,一年营业额可达4.8亿元。

公开资料显示,2016年,直播大火,螺蛳粉这种广西当地风味食品,迅速出圈。疫情期间,宅家一族在电商平台上购置方便食品时,螺蛳粉迅速脱颖而出,一度卖到脱销。

河南商报记者了解到,除了李子柒外,螺蛳粉还受到越来越多的大品牌青睐,例如肯德基就在去年推出螺蛳粉。

肯德基是西式快餐,推出富有中国特色的螺蛳粉,已经让很多人觉得意外。然而,除此之外,一些其他行业的大企业也看上了螺蛳粉这门生意。

今年1月17日,中石化广西石油分公司发布自有品牌“易姐姐螺蛳粉”,在全国近3万家易捷便利店上架销售。中石油也不甘落后,4月6日,通过官方微博宣布开卖螺蛳粉,并同步推出自有品牌“螺香好客”。

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