口感并不好 南宁路边行道树的粗放管理决定了其果实品质较低

夏季，南宁街头行道树上果实累累，令人垂涎三尺，可尝过的人却发现，其实口感并不好。对此，专家解释，行道树的品种特性决定了其口感不佳，行道树的粗放管理决定了其果实品质较低。

近日，南宁市一些小区、道路边的莲雾进入成熟期，红彤彤的果实成串挂在枝头。一些市民对这样的路边美味充满好奇，会顺手摘下几颗，然而，入口并没有想象中的香甜多汁，反而会有一丝涩涩的感觉。

广西农业科学院园艺研究所热带优稀果树研究室主任龙兴介绍，莲雾是一种生长旺盛的树种，自然果期春花夏果，果实成熟期正值高温多雨，从花芽萌发至果实采收约三个月，果实发育期短，加上雨水较多，口感风味偏淡。鉴于莲雾植株以上特性，要培育出高品质的莲雾果实，技术要求较高，未掌握种植技术的普通农户无法种植出高品质的莲雾果实。为了种出优质的莲雾，一般需要做产期调节，将果期调到干旱冷凉的秋、冬、春季上市，也就是9月到翌年5月。

在广西图书馆的池塘边，一棵莲雾树上挂着不少成熟的果实。南国早报记者 苏华 摄

龙兴说，莲雾果实的品质与栽培技术关系密切，相同的品种，高品质莲雾一定是管理技术的结果。行道树虽然是生产品种，但在养护过程中要求较低，果实品质自然很低。

除了莲雾，芒果、扁桃、水蒲桃、木菠萝也是南宁本地常见的行道果树，它们的口感同样欠佳。这些行道树品种，基本上是在上世纪70年代大规模种下的。

“芒果的特性决定它的口感。”广西芒果创新团队首席专家黄国弟介绍，目前南宁市种植的芒果行道树是一种本土品种，果核大，纤维多，容易塞牙。这与芒果选育中要求的果核小、纤维少、香味浓郁的特性完全相反。因此，再精细的管理都不能改变其口感。

黄国弟表示，扁桃与芒果同属不同种，由于其果核大，可食率太少，一般也不会用于商品种植，但是扁桃的香味浓郁，也会用于芒果的亲本杂交中。

水蒲桃和扁桃一样，虽然没有食用价值，但也在嫁接育苗中起到重要的作用。因为它和莲雾近缘，种子发芽率高，常被用于莲雾嫁接。

在所有的行道树品种中，木菠萝的体积最大。木菠萝只有熟透变成金黄色，散发出香味才能采摘。然而，路边的木菠萝很难等到熟透，就会被心急的路人摘下。没有熟透的木菠萝，拿回去多数坏掉，没法吃。

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