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《伊莱莎小姐的厨房手札》:一个关于友谊和美食的故事

来源:华西都市报  


(资料图片)

1837年,英国维多利亚女王刚刚登基。女诗人伊莱莎·阿克顿满腹才华却投稿无门。她在遭遇父亲破产后,为了生计,只能屈从于出版商的要求,去“写一本像诗作一样简洁典雅的烹饪书”。

写出风靡世界的烹饪书

对烹饪并不擅长的伊莱莎从零做起,广泛搜集食谱并亲自动手实践,为写作积累素材。她还雇佣了贫困但心怀梦想的17岁女孩安·柯比来帮助她,她们一起撰写出了后来轰动一时的烹饪书。在伊莱莎的厨房里,安了解了诗歌、爱和抱负。在两人的努力下,旅店中充满着农家庭院的甜香、风干的各种香草、碰破了皮的苹果,还有醋栗、羊油、肉豆蔻、白兰地和奶油在锅中翻滚出的幸福味道。在逼仄的厨房里,两人开辟出一个广阔的精神宇宙,她们谈论诗歌与爱情,畅想远方与梦想。最终伊莱莎写出了风靡世界的畅销烹饪书《当代烹饪术》。

一百多年后,当代作家安娜贝尔·阿布兹将这段真实的故事改编成小说《伊莱莎小姐的厨房手札》,还原了伊莱莎和安如何探索烹饪制作,最重要的是,她们如何探索友谊的美好。这是一本关于食物的书,“色香味俱全”,更是一本关于友谊的书,讲述了跨越年龄和阶层的友情,充满温暖的细节和动人的故事,再现了维多利亚时代的英式美食带给人们的超然乐趣与慰藉。

一个生于富贵人家的小姐,却因家族破产而沦为厨房女厨;一个是农户之家出生的普通女孩,为了赚钱养家成为厨房女仆。两个人在洒满阳光的厨房里、在一道道精致的美食里,彼此依靠,互相救赎。在遭遇人生的巨变后,伊莱莎以诗歌为宣泄口,意外地发现了自己的诗人才华,但那个时代的主流思想却认为“淑女是不应该写诗的,更不该出版”。在这样的观念下,许多女性甘愿退居家庭放弃写作,还有一部分不甘心的女性选择以男性笔名出版自己的作品。

让人们热爱烹饪和美食

在《伊莱莎小姐的厨房手札》一书中,讲述了伊莱莎因女性身份原因作品遭到拒绝的事,出版商劝她回去写写菜谱,认为那才是女人该做的事。不仅如此,最打击伊莱莎的还有来自家人的不理解。

无法出版诗集的伊莱莎逐渐在撰写食谱中找到了自己新的使命——她意识到英国的主妇们正在远离厨房,英国的食物也越来越糟糕,烹饪越来越沦落为“下等”。于是,她决定通过自己的菜谱,让英国的主妇们重新热爱起烹饪和美食。她一头扎进厨房,全力以赴地投入了食谱的撰写。

故事中的另一主角:厨房女佣安,她从小就梦想成为一名厨师,但在那个时代,一位女厨师也是不可想象的。作为伊莱莎的得力“助手”,安看似每次都处于配合角色,但当伊莱莎需要安独自完成一道菜时,安不仅能独当一面,而且总能依靠过人的烹饪才华用各种独特的料理方式和香料,赋予食物以灵魂。就这样,在这个小小的厨房里,伊莱莎撰写食谱,走在实现写作梦的路上;安烹调着美食,走在实现女厨梦的路上。

关键词: 伊莱莎小姐的厨房手札

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