什么是一盎司 起司简介 什么是起司？

盎司既是重量单位又是容量单位，1盎司=28.350克。盎司可以分为常衡盎司和药衡盎司，都是重量单位，常衡盎司1盎司=28.350克，药衡盎司1盎司=31.1030克。还有液体盎司为容量计量单位，1英制液体盎司=28.3495231毫升、1美制液体盎司=29.571毫升。

盎司的历史缘由：最早是饮用不同的酒，选用不同的酒杯，杯的容量是最为重要的，历史上用盎司作为酒的液量单位。英美单位制都有这一单位，略有不同，如英制1盎司为28.41ml;美制1盎司为29.57ml。国际单位制，用毫升数表示酒具的容量。30ml代替原先为1盎司的容量。

起司

奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶;就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。

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