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宁县市场监督管理局开展2023年高考食品安全专项监督检查

来源:中国食品网  


(资料图)

为确保2023年广大考生及监考老师饮食安全,宁县市场监管局从5月20日开始,开展了高考食品安全专项监督检查。

检查分两个阶段进行,第一阶段,5月20日至6月6日,执法人员集中对县城学校及周边酒店、餐馆、大型超市、商店、食品小摊点、饮食服务市场、临时食品小摊点进行拉网式安全隐患排查;第二阶段,6月7日至6月9日,执法人员和检测人员进驻考点及县宾馆开展监管和检测工作。对县二中、二中东校区、宁江初中三个考点周边食品经营单位进行全天候巡回检查。

检查聚焦食品安全“两个责任”落实,严把食品原辅料采购关,落实索证索票和食品原辅料进货查验记录制度,严把食品加工关,按流程、规范加工制作食品,严把烧熟煮透关,饭菜中心温度不低于70摄氏度,严禁使用非食用添加剂,落实食品添加剂“五专”管理,科学合理使用添加剂,严把食品贮存关,定期检查库存食品,及时清理变质或者超过保质期的食品,严把清洗消毒保洁关,严格清洗消毒保洁设施管理,确保正常运转,严把食品留样关,做好留样时间、品种、数量,留样人、审核人记录,严把健康体检关,食品从业人员必须全部进行健康体检,持证上岗,规范作业。

目前,出动执法人员198人次,监督检查食品生产经营企业354户,下达责令改正通知书19份,没收问题食品69件(袋、盒),发现处置问题隐患3类19条,责令停业整改2户。

(赵有情)

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