贵州：“火辣”产业绘就乡村致富路

8月18日，记者从省政府新闻办召开的新闻发布会上获悉，近年来，省委省政府将辣椒产业作为全省12个农业特色优势产业之一重点推进，全产业链谋篇布局、全方位精准推进、全要素强化保障，产业发展不断壮大，产加销位居全国首位，年均带动140万椒农增收，小辣椒成为大产业。

(资料图)

如今，乡村振兴开启新篇章，省委十三届三次全会指出，要围绕做好“土特产”文章，因地制宜发展辣椒等优势产业。贵州将按照省委省政府的决策部署，落实“一个集群、两个产业带、三个加工中心[ 两带：北部加工辣椒产业带、南部鲜食辣椒产业带；三中心：北部辣椒调味品加工产业中心、黔中辣椒食品加工产业中心和黔东南酸汤系列辣椒加工产业中心]”发展规划，加快把辣椒产业打造成乡村振兴的富民产业，主要从以下几方面努力：

抓规划布局，优化产业格局

以“两个产业带”为基础，逐步优化布局。黔北、黔东北朝天椒生产区，推广干制、泡制单生朝天椒；黔西北酱用辣椒产区，推广长尖椒线椒品种；黔南、黔东南鲜食辣椒产区，推广黔椒系列线椒品种。适度发展设施辣椒产业，提高鲜食辣椒产能。

抓要素保障，夯实产业基础

加大科技研发投入，积极推进新品种新技术试验示范。持续实施“换种工程”，稳定提升我省辣椒品质。建设相对集中连片标准化种植基地和育苗设施，打造标准化、规模化生产基地250万亩。推进宜机化改造，提高机械化生产水平，降低辣椒生产劳动力投入。制定、修订、宣贯一批种植管理、采后处理与加工、市场流通等标准，建立健全辣椒全产业链标准体系。

抓主体培育，增强发展动力

以龙头企业为引领，延长辣椒产业链，提高产品附加值。围绕贵阳、遵义等重点产区，组建集生产、加工、包装、仓储、流通为一体的产销联合体，加快打造加工集群，建成“三个加工中心”；大力推动招商引资，积极引进省外大型食品企业，生产加工油辣椒、泡椒、糟辣椒等系列产品。

抓产销衔接，推动黔货出山

抢抓东部帮扶机遇，在帮扶城市建设辣椒专营店、代销店、文化体验店。完善“国家级遵义辣椒市场”建设，优化中国干辣椒系列价格指数，提升“买辣网”运营水平，夯实贵州辣椒在全国的市场地位。创新辣椒流通交易模式，建立高效、畅通、安全、有序的流通体系，助力“黔货出山”。

抓利益联结，促进互利共赢

大力推广“企业+合作社+农户”模式，依托重点龙头企业，大力发展订单生产，与合作社、农户签订收购协议，明确各方利益、各环节要求，防止“椒贱伤农”。发挥合作社在联结企业和农户间的桥梁纽带作用，落实农民在产业链、利益链、价值链中的环节和份额，确保广大农民共享辣椒产业发展成果。

贵州日报天眼新闻记者

刘悦 何晓璇

编辑 何涛

二审 李劼

三审 田旻佳

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