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小仙炖鲜炖燕窝品鉴会上海站落地甬府,携手著名美食家翁拥军拓展燕窝入馔新边界

来源:财讯网  

日前,小仙炖全国品鉴会的第四场“云巅盛宴”在上海的甬府(北外滩店)隆重举行。本次品鉴会,是小仙炖鲜炖燕窝与甬府创始人、中国知名美食家翁拥军共同合作,在传统燕窝菜式的基础上,进行了创新的演绎,为沪上燕窝提供了全新的营养体验。此次品鉴会汇集了米其林、黑珍珠等高档餐厅的主厨、专业美食媒体、知名 KOL齐聚云顶燕窝盛宴,共同见证上海的一场高端美食盛宴。

随着小仙炖鲜炖燕窝全国品鉴会的开展,燕窝入馔已经成为高端餐饮的新风尚,鲜炖燕窝更获得了高端餐饮行业主流的青睐。小仙炖鲜炖燕窝董事长、CEO苗树曾表示:“我们希望能够通过和高端餐厅的合作走入更多的场景,将千百年来的燕窝滋补带给更多的用户。希望在美食文化和滋补文化的交融中,小仙炖能够将追求美好与品质的生活方式带给更多的滋补用户,共同传承和发扬千百年来的中式滋补文化。”

据了解,为了成为见证滋补文化与饮食文化完美交融的重要载体,小仙炖特意为餐饮渠道推出定制产品,沿用鲜炖工艺,定制熟度,满足多样化的餐饮创意需求。小仙炖沿袭一贯以来的高品质,精选马来西亚、印尼可溯源燕窝,采用鲜炖工艺,模拟还原大师手工炖煮,产品Q弹、爽滑。同时下单鲜炖,保质15天,顺丰冷鲜配送,满足高端餐饮行业对于新鲜品质的需求。定制产品的推出解决高端餐饮燕窝菜制作面临的“原料品质难稳定、炖煮工艺难标准、人工环节成本高和流程周期时间长”的四大痛点,也让高端餐饮行业从业者更多的专注菜品的设计和打造。

在多场品鉴会的精彩呈现中,小仙炖鲜炖燕窝以品质与新鲜收获了众多米其林、黑珍珠等高端餐厅的青睐。目前小仙炖已与2022北京米其林一星餐厅玲珑、2022北京黑珍珠二钻餐厅LES MORILLES樂·墨瑞、杭州黑珍珠二钻餐厅三嚥阁 La Villa Restaurant等多家高端餐厅达成合作。

“鲜炖”八年,传承与创新是小仙炖重要的品牌内核。其在不断加深与高端餐厅合作,共同打造多样燕窝创意菜品的过程中,也将传统的中式滋补文化推广到越来越多的场景,持续创新燕窝滋补的现代化表达方式,为整个行业的发展树立先进的典范。

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