专业人士认为高价雪糕将长期存在 平价雪糕已经很难占据主流市场

最近，“雪糕刺客”成为网络热词，许多消费者表示，自己遇到过这种远超预想价格的雪糕。那么，在苏城，“雪糕刺客”们的身价如何?昨天，记者走访古城多家冷饮批发店、便利店、超市，发现高价雪糕更多地出现在便利店和精品超市，价格在十几元左右，天价雪糕是少数。受生产及市场营销成本的影响，专业人士认为，高价雪糕将长期存在，平价雪糕已经很难占据主流市场。

多数雪糕“身价”十几元

天价雪糕是少数

昨天，记者来到位于石路的一家罗森便利店，店里的冰柜内摆放着二三十种不同口味的雪糕。冰柜右侧的玻璃门上贴着雪糕的价目表，从标签上的价格看，店内的雪糕价格大多集中在几元到十几元不等，以十几元的雪糕居多，其中最贵的一款雪糕标价为44元。记者注意到，店内一些价格较贵的雪糕都有不同程度的优惠，其中44元的雪糕折后价为33元。

在另一家超市，冰柜内的雪糕种类也很多，售卖的雪糕都在4元以上，10元上下的雪糕为销售主力产品，售价10元以上的雪糕占比半数以上。同一品牌不同口味的价格也不一样。走访中记者发现，这些高价雪糕大都集中在便利店和精品超市，并没有网络上所说的超过100元的天价雪糕。

雪糕何以为贵?

“价格高利润也高”

在虎丘街道西园路经营一家冷饮批发店的胡军告诉记者，一方面，生产雪糕的各项原材料价格一直在上涨，人工、运输、包装、冷藏技术等环节的成本也在上涨，为了应对涨价，厂商大多并非直接提高产品价格，而是推出利润率更高的中高端新品，替换原有的一些利润低廉的产品，让雪糕市场均价大幅提升;另一方面，低价雪糕的利润太低，“卖1元的老冰棍我批发价0.6元左右，厂家利润更低，所以厂家趋向售价高昂的高端产品，产生了‘高价驱逐低价’的现象。”胡军说。

对于部分价格奇高的雪糕，在苏州经营多家便利店的王宝林认为，这很大程度上是营销需要，“商品最直接的广告就是它的价格，定了超高的价格，很快就有消费者知道并讨论，因此产品就会带来流量。”王宝林说，一些网红产品的价格相对高一点，利润也要比普通的雪糕高一点。

平价雪糕“跑进”小角落

占据市场主流有点难

“雪糕刺客”铺天盖地，那么平价雪糕去哪里了?记者在走访时发现，在许多超市中，平价雪糕一般都被放置于非常不显眼的位置，黄金位置通常放置的都是高价雪糕。而在一些冷饮批发店，还是能见到1至3元的雪糕的身影，不过也都是仅仅占据了冰柜的很小的角落。

王宝林告诉记者，很多人觉得“雪糕刺客”频现是因为价格标注不清晰，但是，7月1日，国家市场监督管理总局发布的《明码标价和禁止价格欺诈规定》正式施行，进一步明确了经营者不得实施“不标示或者显著弱化标示对消费者或者其他经营者不利的价格条件，诱骗消费者或者其他经营者与其进行交易”等7种典型价格欺诈行为。

“新规出台后，我认为不会对雪糕的价格产生影响。”王宝林说，现在很少有厂商专做平价雪糕，在生产以及市场营销成本的影响下，雪糕价格高端化的趋势无法扭转，平价雪糕将很难占据市场主流，“但是，就和大部分商品一样，未来优质的雪糕还是会以口感和质量取胜，价格不会很低但也不会无限制上涨。”王宝林说。本报记者 陈兆帅 刘达

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